Нежные сырники с изюмом

Если я слышу от кого-то фразу: «Я не умею готовить!», я машинально интересуюсь: «А Вы вообще пробовали?».

Моё мнение таково: абсолютно все люди умеют готовить! А для неудачных экспериментов есть свои оправдания: плохая плита, обычное нежелание готовить, торопливость и суета, потеря времени и в результате кусочек угля, а не пирог. Некоторые блюда могут у Вас не получиться после первой и, даже, после второй и третьей попытки, не стоит ждать чудо, всему надо учиться: найти свой рецепт, свою сковороду, свою температуру и время готовки.

Не зря говорят, что всё приходит с опытом, а если и не пытаться, то и не получится!

Раньше у меня не получались блины, сырники, оладьи, ведь попробовав один раз и получив «омлет» вместо тонкого блинчика, я больше и не экспериментировала, не получилось - не беда!

«Мама, можешь приготовить тоненькие блинчики?» - вот чем заканчивалась моя готовка. А теперь услышать от мужа: «У тебя очень вкусные сырники, у моей мамы такие не получаются», - это самый лучший комплимент для меня. А ведь рецепт прост до безобразия. Кстати, вот и он!

Ингредиенты:

Творог – 2 упаковки или 400 грамм

2 яйца

Сахар - 4 столовые ложки

Ванильный сахар - 1 чайная ложка или щепотка ванилина

Мука - 100 г

Щепотка соли

Изюм – 4 столовых ложки (по желанию)

Растительное масло и мука для жарки

Приготовление теста:

1. Творог размять вилкой.

2. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешать.

3. Добавить муку. Перемешать.

4. Добавить изюм. Перемешать.

Масса готова! Ничего сложного и сверхъестественного.

Приготовление сырников:

1. Разогреть сковороду, добавить растительного масла.

2. Руки смочить в прохладной воде, сформировать сырник, обвалять его в муки и выложить на сковороду.

3. Выпекать до образования румяной корочки с обеих сторон.

Во время приготовления ни в коем случае не отвлекаться на телефонные разговоры, интернет и, Боже упаси, инстаграм и социальные сети. Ибо будет: «Шеф, всё пропало... или сгорело...»

Приятного аппетита, мои дорогие!