Добрый день!
Я очень, нет, ОЧЕНЬ люблю мяту и ментол во всех их проявлениях - аромат, вкус - и в любом виде, будь то еда или косметика…
Попробовав не так давно лимонно-мятное печенье, купленное в магазине, я задумалась: "А почему бы мне самой не попробовать такое испечь?". Результат мне понравился, поэтому делюсь с вами.
Ингредиенты:
Необходимо заранее достать масло из холодильника, чтобы оно было мягким. Положите его в глубокую миску и взбивайте миксером или блендером в течение 5 минут.
Добавьте сахар и снова взбейте, еще 3 минуты.
Натрите цедру лимона на терке или снимите специальным ножом.
Пересыпьте мяту и цедру лимона к сахарно-масляной смеси, добавьте яйцо, все перемешайте.
Теперь добавьте просеянную муку и замесите тесто руками.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов - оно станет более упругим. После этого достаньте тесто. Отщипывая небольшие кусочки, формируйте шарики размером примерно с грецкий орех. Выкладывайте сразу на противень, застеленный пергаментом.
Сплюсните шарики дном стакана. Должны получиться небольшие шайбочки высотой примерно один сантиметр.
Выпекайте при 180 градусах 10-20 минут (зависит от духовки). Вынимать нужно, когда подрумянятся бока. Дайте немного остыть и..
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо за рецепт! По-моему, должна справиться даже я, осталось только добыть мяту :)))
не преуменьшай свои кулинарные способности
Спасибо
и рецепт понравился (я как раз простые и люблю)
Ну и рецепт сам по себе очень простой, даже возникло желание попробовать приготовить. Правда, как Надя подметила, осталось раздобыть мяту
Сейчас как раз мята уже пошла
Какая красотища! Выглядит невероятно аппетитно
Спасибо большое за рецепт!
Всегда пожалуйста!