Cinnabon - готовим дома или как развлечь себя в пасмурный осенний вечер.

Однажды вечером мне стало как-то скучно… Надо бы усесться за просмотр фильма или чтение книги, подумаете вы, но нет.

Я взяла своего молодого человека за руку и повела его… На кухню. И мы вместе стали готовить булочки с корицей - самый лучший десерт, который только можно придумать для тихого осеннего чаепития.

И вот сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этой вкуснятины!

Для самих булочек нам понадобится:

• 200 мл теплого молока
• 2 ст. л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 2 яйца
• 70 г сливочного масла
• 4-4,5 стакана муки
• 1 маленький пакетик ванильного сахара
• 100 г сахара

Для начинки:

• 1-2 ст.л. сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 20 г молотой корицы

Для глазури:

• 100 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 0,5 ч.л. ванилина
• упаковка сливочного сыра(я использовала творожный Almette)

Глазурь у меня получилась безумно сладкой и вкусной, нам она понравилась куда больше чем, например, покупная сгущенка. Мне кажется, что ей можно не только булочки поливать, но еще и для блинчиков использовать!

Приступаем к приготовлению!

1. В молоко добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, масло, взбитые яйца, соль. Перемешиваем.
2. Добавляем муку небольшими порциями. Перемешиваем. Оставляем тесто на час.
3. Замешиваем тесто руками. 
4. Стол немного посыпаем мукой и раскатываем тесто в квадратный/прямоугольный пласт, толщиной примерно в 1 см.
5. Смазываем пласт теста сливочным маслом. Смешиваем корицу с сахаром и равномерно распределяем по тесту.
6. Аккуратно сворачиваем из теста рулет и нарезаем его.
7. Выстилаем противень пергаментом, выкладываем на него будущие булочки и отправляем в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут. А в это время наслаждаемся невероятно притягательным, согревающим ароматом корицы, ммм…
8. Для глазури смешиваем все ингредиенты, перемешиваем до однородности. 
9. Вытаскиваем булочки из духовки и поливаем глазурью.
10. Приступаем к чаепитию. Хотя лично мне больше нравится вариант с теплым молоком :) .

Булочки получились мягкими, сладкими и очень-очень вкусными. Вкус корицы, как мне кажется, идеален для осенних вечеров.

Не могу сказать, что вкус в точности как у булочек Cinnabon, но очень-очень похоже! И даже не смотря на то, что они не идентичны - все равно нам было безумно вкусно.

А о том, сколько в этой вкуснятине калорий, я лучше умолчу ;-)