Здравствуйте!
Так получилось, что несколько дней мне пришлось посидеть на вынужденной диете - подхватила ротавирусную инфекцию. И вот когда уже стало можно употреблять в пищу что-то кроме воды, я решила побаловать себя (и домашних, конечно) блюдом, которое мне показалось во истину королевским после перенесенного голодания. Готовилось оно быстро, фотографии не делала, так как была ну очень голодная; а результат-то как раз и побудил меня к написанию поста.
Итак нам потребуются следующие ингредиенты:
- лук репчатый средний - 1 шт;
- морковь средняя - 1 шт;
- шампиньоны - 3-4 шт;
- перец болгарский - 1/2 шт;
- помидор средний - 1-2 шт;
- кабачки не крупные - 2 шт;
- чеснок - 1 зубчик;
- яйцо - 2 шт;
- свежая зелень для посыпки.
Приготовление
- На сковороде или в казане разогреть 1 ст. ложку растительного / оливкового масла и обжарить на нем мелко порезанный лук до мягкости.
- К луку добавить морковь, натертую на терке.
- Сразу же добавить мелко порезанные шампиньоны, болгарский перец и помидоры.
- Потушить под крышкой, периодически помешивая, 10 минут. И грибы, и томаты дадут достаточное количество собственного сока, так что на самом маленьком огне наше блюдо не подгорит.
- По истечению 10 минут выложить в сковороду порезанные кубиком кабачки (очищенные от кожуры), посолить и тушить под крышкой еще 10 минут. В конце добавить измельченный зубчик чеснока.
- Два яйца слегка взбить вилкой в отдельной миске и полученной смесью залить будущий ужин. Дать потомиться под крышкой еще 2-3 минуты.
- Посыпать зеленью.
Я думала, что в сказку попала, когда ела это. Никакие роллы, никакие шашлыки с пиццами не заменили бы мне того ощущения смака, с которым я ужинала. Очень рекомендую вам это полезное и вкусное блюдо!
Комментарии
Вижу, что посты такие нравятся, вижу, что интерес не поддельный, поэтому хочется как-то улучшить качество именно пошаговых фото, чтобы статья выглядела законченной, интересной и красиво оформленной.