Коллаген. Зачем пить, какой выбрать и с чем сочетать

Коллагеновые добавки набирают все большую популярность. Как выбрать тот, что подойдет вам, и какой эффект ожидать?

БАДов с коллагеном очень много, и несколько лет назад я сама потратила много времени, разбираясь, чем один вид отличается от другого, какая форма выпуска лучше и что выбирать. Сейчас доступной информации гораздо больше, но она тоже запутанная и часто противоречивая.

В своей статье я постаралась совместить теоретическую часть (чем все эти коллагены отличаются и что с ними делать) с практической (что я выбираю для себя и своей семьи).

У меня каких-то серьезных проблем со здоровьем пока нет, и коллаген я принимаю в профилактических целях. Потому что кожа/суставы, связки - все это будет так же важно и через 10 лет, и через 20. Скорее всего даже важнее, чем сейчас. На мой взгляд, чем покупать очередную палетку или 10-е джинсы, которые практически ничем не отличаются от предыдущих, лучше инвестировать в свое здоровье. И, конечно, упругость и тонус кожи - это то, о чем многие девушки начинают серьезно задумываться после 30. Коллаген вряд ли заменит инвазивные процедуры, но может помочь их отсрочить.

Что такое коллаген

Коллаген - это фибриллярный (т.е. нитевидный) белок, который за счет своей прочной, но в то же время эластичной формы используется как структурный и соединительный материал в организмах живых существ. У растений/бактерий его не находили, а вот все животные организмы (в широком смысле, от мелких рыбешек до нас с вами) активно производят и делают из него волокна, из которых уже собирают сложные 3D формы. Около 6% массы тела взрослого человека - это коллагеновые волокна, это очень много, почти треть от всех белков, которые есть у нас..

Каркас кожи (дерма), межклеточный матрикс, суставы, связки, сухожилия, кровеносные сосуды - всем этим элементам необходим коллаген для прочности и хорошего функционирования. К сожалению, с возрастом, примерно после 25-30 лет, синтез коллагена постепенно начинает снижаться. Цифры относительные, конечно, у кого-то и в более юном возрасте хрустят пальцы и плохо гнутся конечность, но в таком случае лучше не рассчитывать на БАДы (только как вспомогательное средство) и обращаться к врачам.

В каких продуктах содержится

Коллаген содержится только в продуктах животного происхождения (мясо/птица/рыба), никакого растительного и вегетарианского варианта не существует. Получить его напрямую из еды не так-то просто. Во-первых, соединение устойчивое, во-вторых, содержится оно в основном в хрящах, костях и других частях, которые мы обычно не едим. Чтобы получить усваиваемый нутриент, надо как минимум провести термическую обработку. Самый доступный и всем знакомый вариант коллагена - обычный желатин, это денатурированная форма. Промышленные, очищенные БАДы - это уже следующая ступень, с более сложной обработкой (гидролизацией).

В качестве добавок продается коллаген двух видов: животный (из куриного, говяжьего сырья) и морской (из рыбы). Считается, что морской более физиологичный для нас и больше похож на наш собственный коллаген по строению. Он лучше усваивается и вызывает меньше побочных реакций. Я пила и животный, и морской, попозже о них будет подробней, мне оба подходят. Тут как всегда индивидуальные реакции, если вы покупаете в первый раз или плохо переносите добавки, то лучше выбирать вариант из рыбы. Ну и от бренда тоже зависит, очистка/переработка/гидролизация/измельчение влияют на конечный результат не меньше, чем источник белка.

Усваивается или нет в виде добавок?

Возможно именно с этого, самого важного пункта стоило начать. С одной стороны, продавцы БАДов обещают нереальные результаты: восстановление связок, разглаживание морщин, возвращение телу упругости и гибкости. С другой стороны - биологи и химики вам скажут: молекула коллагена не может попасть в кровоток из желудка, все равно все разбирается до аминокислот. И тут без разницы, в каком виде вы белок получили: дорогой коллаген из добавок просто распадется до аминокислот так же, как и любой другой, например, яичный или куриный.

Истина, как обычно, где-то по середине. Действительно, молекула коллагена слишком крупная, у нас нет таких биохимических механизмов, которые позволили бы взять ее, и как строительный материал целиком транспортировать туда, куда нужно. Все распадется до простейших пептидов и из них уже синтезируется заново.

Тут весь трюк в том, что коллаген состоит из довольно специфических аминокислот. Они совсем не редкие и даже незаменимыми не считаются, но их процентный состав нетипичен для других белков. Если кому интересно: глицин (33%), гидроксипролин (14%), аргинин (10%), аланин (9%), гидроксилизин (2%). Выпивая коллаген в виде добавки, когда нет никаких других аминокислот, мы искусственно создаем профицит именно этих нужных пептидов, из которых легче всего синтезировать исходную форму. Организм выбирает путь наименьшего сопротивления, зачем что-то там новое собирать, когда тут уже готовый комплект для строительства коллагена. Это очень поверхностное и условное объяснение, конечно. Но тем не менее, по всей видимости, как-то так это и работает.

Многие врачи тоже вам скажут, что принимать эту добавку не имеет смысла. А теперь вспомните, как кормят людей в хороших больницах после операций и травм для быстрого восстановления тканей и заживления? Правильно, желе (желатин = денатурированный коллаген) и легкие бульоны из птицы/мяса (в отличии от самого мяса непосредственно в бульоне как раз много термически обработанного и биодоступного коллагена из костей и хрящей).

В Японии (где самая высокая в мире продолжительность жизни) и в соседних азиатских странах коллаген пьют все. И там это уже перестало быть какой-то специфической добавкой, а перешло в раздел продуктов для ежедневного потребления, купить напиток с коллагеном можно в любом супермаркете.

Фотография с socialtravelexperiment.com

Вот здесь можно посмотреть исследование, где выявлено влияние гидролизованного коллагена на увеличение плотности и упругости кожи, улучшение уже существующих коллагеновых волокон, стимулирование выработки дополнительной гиалуроновой кислоты и повышение защиты кожи от ультрафиолета.

Но, надо честно сказать, что исследований не так много.  Серьезных, с большим количество участников и адекватными методами оценки результатов практически нет. Верить или не верить в эффективность этой добавки - решать только вам.

Ожидание/реальность

Я, как и многие люди, принимающие коллаген, вижу от него результат и не считаю такой БАД пустышкой, но все же хочу вас предостеречь от возможных разочарований. Не забываем, что это просто белок, пусть и с необычным аминокислотным составом, очень быстрого эффекта или каких-то сумасшедших результатов ожидать не стоит. Из негнущихся коленей новые и молодые он не сделает и глубокие морщины не разгладит до той кожи, которая у вас была 20 лет назад.

Кроме этого, организм у нас, безусловно, умный, но не очень-то нас слушается. Было бы круто, если мы могли ему сказать: "от этих витаминок улучши волосы и ресницы, а про другую растительность забудь", или "пусти эти калории в нужные зоны, а не туда, где ты любишь их складировать". К сожалению, так все это не работает.

С коллагеном тоже самое, вы можете далеко не сразу увидеть эффект там, где больше всего ждете, организм сам решает, где в первую очередь есть острая нехватка. Чтобы получить нужный результат часто надо пропить не одну банку и запастись терпением.

Типы коллагена

БАДы с коллагеном продаются в упаковках с маркировкой: 1,2, 3 тип. Вообще открыто 28 видов различных видов этих молекул, высшие организмы, вроде нас с вами синтезируют I, II, III и IV типы. Промышленно научились производить только первые 3, поэтому именно они и встречаются на банках.

• Коллаген I типа нужен для костей, кожи, сухожилий, роговицы глаз, мышц и других тканей
• Коллаген II типа используется для строительства хрящей
• Коллаген III типа участвует в формировании кровеносных сосудов

По структуре все эти типы похожи: длинная белковая спираль, скрученная из 3-х полипептидных цепочек. Различаются они порядком сборки аминокислот и количеством оксилизиновых остатков в цепи. Это не самая, наверное, полезная информация. Смысл тут в чем: по аминокислотному профилю они все очень похожи, просто сборка разная и немного отличается процентное содержание. Теоретически, большой разницы нет какой конкретно тип пить, если все равно все разбирается "до кирпичиков" и заново пересобирается. На практике и личном опыте могу сказать, что все же различаются коллагены даже одного типа, возможно так же влияет формула, добавки, форма выпуска.

Если вам нужен коллаген для решения какай-то специфической проблемы, то лучше выбирать максимально для этого подходящий, а вот если вы хотите " для всего и для профилактики", то тут лучше обращать внимание на происхождение и дополнительные добавки.

Как правильно пить

Чтобы получить максимальную пользу от коллагеновых добавок, пить их стоит, не смешивая с другими продуктами (особенно белковыми) и натощак. За 30-40 минут до еды, утром или в другое время, когда после предыдущего приема пищи прошло не менее 4 часов. Поскольку для синтеза коллагена необходим витамин С, принимать их лучше всего совместно.

Есть комплексы, где этот витамин уже включен в состав, тогда ничего дополнительно уже не нужно. Если же нет, то запивайте растворимым витамином С, хорошим цитрусовым соком, где еще сохранились полезные вещества, или вместе с аскорбинкой.

Чистый витамин С на голодный желудок пить довольно проблематично, и даже вредно в больших дозах, поэтому будьте аккуратней. Я могу посоветовать вот такие витамины Nature's Bounty Time Released C, здесь хорошая дозировка и специальная форма выпуска для постепенного высвобождения.

С чем сочетать

Про витамин С я уже написала. Кроме него усилить или дополнить действие коллагена можно и другими добавками.

• Гиалуроновая кислота - удерживает воду в тканях, вместе коллагеном действует в синергии. Для улучшения качества кожи отличное сочетание;
• ch-OSA (холин-стабилизированная ортосиликатная кислота) - генератор усиленного синтеза коллагена и других фибриллярных белков: эластина и кератина. Самая популярная добавка с этим компонентом BioSil;
• Хондропротекторы (глюкозамин, хондроитин) - для связок, суставов оптимально принимать вместе с коллагеном.
• Минеральные комплексы (особенно цинк, медь, селен, кремний) - так же помогают синтезу коллагена и улучшению кожи/волос/ногтей. Мы на сайте уже много раз хвалили вот эту добавку от Solgar, в ней как раз нужные элементы в хорошей дозировке;
• Омега3. Про взаимоусиление совместно с приемом коллагена я никаких публикаций не видела, но обе добавки повышают качество кожи, и если хотите быстрее получить видимый результат, можно их совмещать их прием;
• Витамин В6 - помимо других важных функций, этот витамин активно участвуют в белковом обмене и нужен для сборки белков из аминогрупп;
• Антиоксиданты. Их прием поможет уберечь и защитить новый образующийся в тканях коллаген от повреждений и разрушений. Лично я к антиоксидантам отношусь осторожно, пью только растительные, типа куркумина или ликопина и в небольших дозировках.

В каких формах выпускается

В отличии от многих других БАДов коллаген очень широко представлен в разных форматах:

• порошок
• таблетки
• капсулы
• жидкости
• одноразовые пакетики для разведения водой
• и жевательные конфеты

Самый выгодный вариант, если смотреть количество порций в упаковке относительно цены, - это порошковый коллаген в банках.

Лично мне не очень нравятся протеиновые напитки и порошки я точно буду лениться разводить и пить каждый день. Предпочитаю капсулы или таблетки. Это не самый выгодный вариант, но для меня самый удобный.

Ну и теперь про тот коллаген, который я пью. Перепробовав разные бренды, я остановилась на Neocell, у них хорошее соотношение цены/качества. Много вариантов с разными добавками под разные цели. Ну и коллаген - основное направление их деятельности, у меня всегда больше доверия к узкоспециализированным производствам.

Neocell, Super Collagen + C

Этот коллаген один из самых популярный на Iherb, и в общем-то заслужено. Здесь только коллаген 1 и 3 типа и витамин С (отдельно добавлять не нужно). С таким простым составом БАДов полно, но именно этот почему-то действует лучше других.

Максимально заметный результат для кожи будет после курса именно этого коллагена. Обычно нужно пропить 2-3-4 банки, чтобы появились какие-то изменения, с этим же коллагеном уже через 2-3 недели ощущается, что кожа становится более плотной, напитанной, подтянутой, улучшается тургор и цвет лица.

Состав:

Про волосы и кости не могу ничего сказать, но вот лицо и шея заметно улучшаются, ногти не так заметно, но тоже покрепче становятся. Если вам коллаген в первую очередь нужен для этих целей, то это отличный вариант.

В инструкции предлагается пить по 6 таблеток в день, что в сумме будет 6000mg. Мне такая дозировка кажется очень высокой, по опыту могу сказать, что 2000-2500mg в день достаточно. Я пью эти таблетки по 2-3 штуки в день и даже с такой сокращенной дозой все равно результат быстрый и заметный. Есть точно такой же и в порошке.

Кому такой коллаген подойдет: тем, кто не хочет проходить долгие курсы, хочет быстро увидеть результат (улучшения качества кожи в первую очередь) и вообще понять, как коллаген работает и на что влияет.

Есть разные варианты упаковок: 120, 250 360 таблеток, цена от 12.40$.

Neocell, Marine Collagen

Морской коллаген с комплексом полезных добавок, в том числе гиалуроновая кислота и витамин С. Все нужное, полезное, в хорошей дозировке. К этим капсулам можно ничего не добавлять, здесь и так все разумно подобрано для того, чтобы улучшить кожу.

Состав:

Плюс к этому морской коллаген еще легче всего переносится. Т.е. вообще никак не ощущается в моем случае. Если после приема других коллагеновых капсул бывает иногда некоторая тяжесть или просто какой-то слабый дискомфорт, то эти не ощущаются никак.

Результат от этих капсул тоже есть, но не такой быстрый как от предыдущих. Что касается кожи, то она не так разглаживается изнутри и становится плотнее как от Super Collagen + C.  Но не зря здесь на упаковке написали про "вернуть коже молодости и увлажнение". Количество влаги в тканях точно увеличивается, через 3-4 недели после начала курса все перестает сохнуть. И губы, и руки, и кожа на лице. Я сильнее чем обычно страдала этой зимой из-за сухости кожи и особенно губ.  Ни другие БАДы, ни наружные средства особо не помогали. И только от этого коллагена наконец-то появился заметный результат. И даже глаза меньше сохнут, я, когда пью этот коллаген, незаметно для самой себя слезаю с увлажняющих глазных капель.

Еще от этого коллагена в сочетании со спирулиной у меня гораздо меньше выпадают волосы. Причем тут какой-то синергетический эффект, по отдельности эти БАДы на волосы не очень-то заметно влияют, а вот вместе почти сразу заметен результат.

Я бы посоветовала этот коллаген тем, кто плохо переносит разные добавки, морской -  самый мягкий по воздействию. И еще этот коллаген для тех, кто не хочет пить горстку разных капсул каждое утро и самостоятельно подбирать комплекс. Здесь все уже продумано - отличный состав с вспомогательными элементами.

Упаковка 120капсул, цена - 15.51$.

Neocell, Collagen 2 Joint Complex

Коллаген редкого второго типа. Редкого, потому что довольно сложен в получении, и в промышленном масштабе его выпускают всего несколько брендов. Этот коллаген специфический и нужен для здоровых хрящей и связок. Так же как хондроитин и глюкозамин входит в группу хондропотекторов. Вообще по последним исследованиям сочетание этих препаратов помогают даже при аутоиммунных заболеваниях (при ревматоидных артритах и остеоартрозах). Будет полезен и в других случаях, не таких запущенных.

Я заказываю этот коллаген для мужа, при его травматичных видах спорта эта добавка помогает быстрее приходить в форму, снижает болевые ощущения, ну и в целом хорошо влияет на суставы, связки и хрящи.

Состав:

Здесь отличный состав, все уже включено: коллаген2, хондроитин, глюкозамин, гиалуроновая кислота. Весь комплект известных науке на данный момент хондропротекторов. Но отсутствует витамин С, поэтому его надо принимать дополнительно.

Надо сказать, что капсулы имеют специфический, не самый приятный аромат и не всегда легко переносятся на голодный желудок, могут быть неприятные ощущения. Но коллаген редкого типа еще и в таком сочетании с другими добавками найти трудно.

Все эти вещества в комплексе не только помогают восстановить хрящевую ткань, но и обладают обезболивающим эффектом. По словам мужа легче даются высокие нагрузки, быстрее все восстанавливается, пропадает боль от застарелых травм. Для поддерживающего или профилактического эффекта достаточно 2 капсул в день.

Кому подойдет: тем, у кого травмы, в том числе спортивные, боли в суставах, сложности с гибкостью и подвижностью, возрастные изменения тканей хрящей и связок.

Упаковка 120 капсул, цена - 23.28$.

А вы пьете коллаген? Видите от него результат?

.