link1350 link1351 link1352 link1353 link1354 link1355 link1356 link1357 link1358 link1359 link1360 link1361 link1362 link1363 link1364 link1365 link1366 link1367 link1368 link1369 link1370 link1371 link1372 link1373 link1374 link1375 link1376 link1377 link1378 link1379 link1380 link1381 link1382 link1383 link1384 link1385 link1386 link1387 link1388 link1389 link1390 link1391 link1392 link1393 link1394 link1395 link1396 link1397 link1398 link1399 link1400 link1401 link1402 link1403 link1404 link1405 link1406 link1407 link1408 link1409 link1410 link1411 link1412 link1413 link1414 link1415 link1416 link1417 link1418 link1419 link1420 link1421 link1422 link1423 link1424 link1425 link1426 link1427 link1428 link1429 link1430 link1431 link1432 link1433 link1434 link1435 link1436 link1437 link1438 link1439 link1440 link1441 link1442 link1443 link1444 link1445 link1446 link1447 link1448 link1449 link1450 link1451 link1452 link1453 link1454 link1455 link1456 link1457 link1458 link1459 link1460 link1461 link1462 link1463 link1464 link1465 link1466 link1467 link1468 link1469 link1470 link1471 link1472 link1473 link1474 link1475 link1476 link1477 link1478 link1479 link1480 link1481 link1482 link1483 link1484 link1485 link1486 link1487 link1488 link1489 link1490 link1491 link1492 link1493 link1494 link1495 link1496 link1497 link1498 link1499
Mrs_Serejkina

Не за горами День защитника Отечества, и я хочу предложить вам рецепт пирога, который нравится практически всем представителям сильного пола.

Его нельзя назвать быстрым в приготовлении: одна нарезка и обжарка лука отнимает немало времени. Но если вы хотите побаловать мужчину/семью/себя (нужное подчеркнуть) вкусной несладкой выпечкой, то попробовать стоит.

  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

onion pie

  • репчатый лук — 1 кг. (5-6 крупных луковиц)
  • пшеничная мука — 400 г
  • сливочное масло/маргарин — 200 г
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • куриные яйца — 2 шт.
  • сметана — 350 мл
  • сыр твёрдый — 150 г
  • соль
  • черный перец
  • мускатный орех

 

Способ приготовления:

1. Просеять через сито муку и разрыхлитель.

2. Растопить масло (на водяной бане или в микроволновой печи), охладить.

3. Влить в просеянную муку остывшее сливочное масло, все тщательно перемешать.

onion pie

4. Теперь необходимо добавить пару столовых ложек сметаны.

5. Замесить однородное мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

6. Если форма не силиконовая ее нужно застелить бумагой для выпечки. Руками сформировать корж с высокими бортиками до краев формы. Важно: корж должен быть равной толщины, не более 0.8 см. Форму с заготовкой поставить в холодильник минимум на полчаса.onion pie

7. Пока тесто "отдыхает" в холодильник, самое время заняться начинкой: очистить лук и нарезать его полукольцами. Не плачьте :)

8. Все живы? :) Теперь все это луковое добро нужно обжарить его на оливковом масле (можно и обычном подсолнечном) до мягкости и полупрозрачности. Если у вас нет огромной сковороды, то лучше обжаривать в два-три захода, иначе лук будет твердым, что испортит весь вкус. Обжаренный лук посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

9. Выложить начинку на заготовку из теста.

onion pie

10. Заливка: смешать оставшуюся сметану и 2 яйца и слегка взбить венчиком или вилкой.

11. Залить наш "полуфабрикат" сметанно-яичной смесью.

12. Посыпать сверху тёртым сыром и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

onion pie

 

 

Готово! Приятного аппетита!

onion pie

onion pie

 

Комментарии

Surikat
# Surikat
Мой мужчина идею пирога с луком сразу забраковал-лук не ест, но рецепт не сложный, на мой взгляд. Интересно было бы попробовать)
Mrs_Serejkina
# Mrs_Serejkina
Какой капризный мужчина :D
на самом деле, в пироге, если правильно приготовить лук, нет явного лукового вкуса и запаха ;-)
Ну и в конце концов, можно побаловать себя :-)
Surikat
# Surikat
Я просто одна точно не съем) Только если для гостей готовить) Или как обычно- умолчать о главном ингредиенте.
А вот мятно-лимонное печенье твое мы оценили :dance:
iYulika
# iYulika
У меня тоже вредный мужчина и не любит именно жареный лук :lol: Но приготовить и попробовать мечтаю давно, спасибо за рецепт!
Murrchetta
# Murrchetta
Я не одна такая :lol: И мой не ест именно жареный лук. Так что всё только на тёрке..
Но я всё равно хочу попробовать такой пирог, мне кажется, мне бы очень понравился.
LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥
читаю ваши комментарии и думаю - как же хорошо, что мой ест ВСЕ. вот прям реально ВСЕ :lol:
Mrs_Serejkina
# Mrs_Serejkina
Так все дело в том, что лук не должен быть именно жаренным, а скорее тушеным, мягким и прозрачным. Жареный, напротив, испортит вкус :-)

Себе готовьте, если попробовать хочется! Вот еще, терпеть что ли? :lol:
Evalerie
# Evalerie
Почтила комменты)) у меня примерно, как у Кати LiL_Kate. Просто что-то любит больше, что-то меньше, но не припомню чего-то такого, от чего он воротил бы нос :pop:

Дашуль, спасибо за рецепт :rose:
Mrs_Serejkina
# Mrs_Serejkina
У моего были тоже пара бзиков, но я уже отучила :lol:
Всегда пожалуйста :rose:
Skyfall
# Skyfall
Хочу приготовить пирог, но опасаюсь, что начинка не застынет. У меня почему-то никогда не застывают штуки со сметанно-яичной заливкой :sigh:
Mrs_Serejkina
# Mrs_Serejkina
Эта точно застынет :yes: